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說到夏日的蔬菜，除了黃瓜，就是茄子啦
一直對蔬菜的季節沒啥太清楚的概念，直到來到菜價昂貴的日本......
跟咱們四季如春的台灣寶島不同，在日本、架上擺的是不是當季的蔬菜，可以從標價很清楚的知道
今天的主角茄子─在菜市場時買了一籃(共計六大條)茄子→￥１００圓，有夠便宜的啦!
火燒茄子的做法非~~~常簡單
就是直接把茄子放在瓦斯爐火上烤~約10分鐘即可
烤後的茄子去皮時，只要抓住柄的部分、再由上往下剝除即可(因為很燙，所以邊剝皮時、手沾冷水降溫、會比較好進行哦)
去完皮的茄子，放涼備食
磨生薑泥備用、吃的時候在灑上醬油、柴魚片即可
這道菜常跟夏天的涼麵一起配著吃，非常清爽、是食慾不振的夏日推薦菜單呢
一直對蔬菜的季節沒啥太清楚的概念，直到來到菜價昂貴的日本......
跟咱們四季如春的台灣寶島不同，在日本、架上擺的是不是當季的蔬菜，可以從標價很清楚的知道
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火燒茄子的做法非~~~常簡單
就是直接把茄子放在瓦斯爐火上烤~約10分鐘即可
烤後的茄子去皮時，只要抓住柄的部分、再由上往下剝除即可(因為很燙，所以邊剝皮時、手沾冷水降溫、會比較好進行哦)
去完皮的茄子，放涼備食
磨生薑泥備用、吃的時候在灑上醬油、柴魚片即可
這道菜常跟夏天的涼麵一起配著吃，非常清爽、是食慾不振的夏日推薦菜單呢
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