愛瑪手記@pixnet

熱的不像話的夏天，總讓人覺得食慾不振（然後只想吃冰喝可樂）
 這時煮個“炊き込みご飯”中文叫什麼？“煮的入味拌飯“嗎？？，多少可以讓胃口小開一些～
 

 
哎呀呀，今天超市青果特價，主婦盡責地抱了一顆高麗菜跟一大條山藥跟一堆其它蔬菜回家～
看到高麗菜跟山藥的組合，熊熊想到可以來煎個お好み焼き（大阪燒）

熱呼呼的夏天又到啦！！
天氣太熱,食慾不振...最近煮飯婆愛瑪上的菜都是如此的簡單！
墨西哥風taco rice,配上鐵板烤雞腿＋生菜沙拉
 

還有這味台式的炒米粉～因為吃不多、所以盤子有一半都是生菜葉沙拉...為了符合台式主題,搭配了排骨魚丸湯！
最後...阿學小朋友的最愛！！漢堡肉～
愛瑪的漢堡肉裡面加了凍豆腐,還又許多西洋芹～還挺健康的呦！
這樣又可以寫一篇耶！耶耶～

最近想要寫的美妝品報告很多、但都沒有FU～寫不出來啦！
讓我來PO一下自家製麵包好了..獻醜～
話說愛瑪的手很笨、小時候上美勞課的時候,就發現............為甚麼我用了尺..畫出來的線還是歪的？為甚麼紙片的黏接處..永遠都在我"認為"塗了糨糊的另一邊？？
可能太粗線條了啦...因此再家裡作麵包（沒有老師監督）時、作的都是大型麵包（土司..比薩的皮...醬子）
今天作的是這款～英國風土司
土司裡面加了台灣帶來的桂圓（感謝阿目熱情提供）
發酵好的麵團、等著塗上蛋汁後進烤箱～（我連作這種大型麵包、都捲的如此隨便.....）

烤30分鐘後...金黃香脆的麵包出爐
土司脫模後放著納涼一下....
哇！我無法拍出那熱騰騰的蒸汽...真是有點可惜。
剛出爐的麵包、不管怎麼樣都很好吃啦！！
麵包筆記：
1.夏天到了！麵團的水溫可以降低一些。這次用太高溫、麵團黏巴巴,打到我手残阿！
2.這次為了健康奶油和糖的份量、都只放了配方的一半。吃起來會覺得桂圓甜的有點突兀...
3.放桂圓的步驟...不要再搞錯啦！這次太早放,結果打麵團時、桂圓飛到廚房整個都是
4.記得買塗蛋汁的刷子～用手塗真的很噁心捏！
報告完畢！！

自從上次喝了美麗又善良的MIU小姐的自家釀梅酒、愛瑪也決定要效法DIY釀梅酒啦！
每到六月、日本的超市就會開始出現新鮮梅子的蹤跡......日本產梅勝地、算是和歌山了...一顆顆碩大又肥美的青梅、讓人看了就想流口水...
（PS,梅子種類還有南高梅（外表有半邊是紅色的那種、外皮也較柔軟...）、還有小梅（顧名思義、就是小顆的、這個用來醃梅干很好粗）

釀梅酒不難、在超市賣梅子的架上、其實都擺著釀梅酒的相關商品（如冰糖、果實用酒、甚至釀酒用玻璃罐...）。除此之外、通常還會附上簡單釀梅酒的說明書
我這次釀的配方、是看這個網站的（感謝MIU小姐熱情提供！）步驟不難、還有圖片說明喔！有興趣的人可以去看一下。
哎呀哎呀。。。不知道明年喝起來是甚麼味道呢！！
做了這個標準版的梅酒.....還是會貪心的想再釀一缸威士忌梅酒....恩恩..梅子醋的話好像也不錯耶！

為了我的好友螞蟻珍...讓我來PO上這一篇"大阪燒,在家自己煎"
在大阪、お好み焼き（大阪燒）是一道平凡的不得了的家庭料理～
我的朋友TOMO、就是那種家裡一個星期會吃上2～3次大阪燒的那種.....而且常年如此、好像都不會膩的樣子耶
"お好み焼き”,顧名思義、就是"隨你喜歡...就這麼煎"。大阪燒裡面放的料,除了基本的麵糊和高麗菜絲之外,真的是看你喜歡吃甚麼、就放甚麼！如此隨心所欲,果然有大阪人民的豪氣風格～

因為這道料理..太自由了、愛瑪一直是憑感覺煎出來的。所以要寫這HOW TO COOK....有點傷腦筋、但是我盡量寫出明確一點的步驟齁～
大阪燒材料：（一片大阪燒的份量、比例對比網路食譜）
A.麵糊材料
低筋麵粉70g
水 75ml
柴魚粉少許（或是顆粒狀的烹大師也可以）
紅薑,天かす（這兩樣是在第大阪人會放的、沒有也OK啦）
B.大阪燒的料
高麗菜絲
蛋一顆
山藥泥（其實沒有也OK）
五花肉片
蝦仁
（其他...看妳愛吃啥就放啥啦！愛瑪這次還放了冰箱裡吃剩的熟麵條、切小塊後備用）
做法：
先把A的麵糊材料打勻,再加入高麗菜絲、山藥泥與蛋,一起拌勻後就可以倒入平底鍋溜！（高麗絲菜的量可以調整、一般都是調到很乾、幾乎看不到液狀的麵糊..）
倒入後、再放上肉片、蝦仁....等其他你喜歡的食材～（如果家裡面沒有大的鍋鏟的話、那建議先放肉片、蝦仁等材料,再倒入高麗菜麵糊喔！）
單面煎熟之後、翻面,煎到裡面的高麗菜都悶熟了、就可以起鍋（因為大阪燒很厚、所以我都是用筷子插進大阪燒、如果沒有麵糊沾黏、熱度也對,就表示好了）
起鍋後金黃香脆...讓人食指大動！！不過還不能吃喔～（這塊大阪燒有點失敗、因為我的麵糊太多了、看起來比較像韓國煎餅）
在大阪燒上面擠上"お好み焼きソース”（大阪燒醬汁）、和美乃滋...然後灑上青海苔和柴魚片！好吃大阪燒就完成了！
如果在台灣作的話、醬汁和美乃滋就要買日本進口的那種....大阪燒醬如果沒賣、另一種炒麵醬"焼きそばソース”也可以喔！
還有、務必務必用日本的美乃滋喔！康寶味道不一樣捏
Topping的青海苔,和麵糊調味的柴魚粉有拍了照片、大概是長這樣子...如果要買的話、把包裝上的日文名抄下來喔

 齁～～～停播一個月的オネイMANS終於再開播啦～
今天IKKO用了YSL靈芝保養系列（粉底也是靈芝系列滴）。GIOGIO ARMANI的金色修容餅,和咖啡色眼影盤（5月發售）配上NARS的口紅筆和蘭寇唇彩...恩恩、這些我好像都可以免疫耶,太好了！
不過IKKO本人也愛用的YSL遮暇筆被他用的感覺很萬能～看得有些心癢癢
最近都寫一些敗家文、感覺很沒營養....
今天就讓我PO一張營養的照片啦！一個月前拍的...好久了～用來撐撐場面啦
阿學的便當！
 

 
雖然這篇是用來撐場面的、但是我也要好好滴介紹一下～
這道"掃除冰箱剩菜作成的ECO料理"..用手機拍的照片..好像有點糊.但實品看起來是能唬人滴喔
餐點內容：明太子PASTA＋番茄蔬菜湯＋甜蜜密梅酒一杯

特別要說那杯佐餐飲料、是善心人士MIU小姐寄來的自家釀梅酒,好好喝喔！今年也想來做做看滴說～

冬天的大根(白蘿蔔是也)，真的是好甜好好吃阿
買蘿蔔的時候，蘿蔔頭上的那把綠菜，大部分的人都是直接丟了吧??
蘿蔔葉含有豐富的維他命等營養，甜味中帶苦澀、口感清脆，洗乾淨後和點鹽啥的，作成清爽的漬物也非常的好吃捏!!
今天PO來這一道↓↓

進入了食慾的秋天
每天買菜時，竟不由自主地走到平時不會去的零食區選購了起來
看來我們的身體果真有智慧，是要提醒我儲存脂肪好過冬嗎??
歐....no.no.no
今天，再讓我來介紹一道簡單美味的料理吧!!