說到夏日的蔬菜,除了黃瓜,就是茄子啦

一直對蔬菜的季節沒啥太清楚的概念,直到來到菜價昂貴的日本......

跟咱們四季如春的台灣寶島不同,在日本、架上擺的是不是當季的蔬菜,可以從標價很清楚的知道

今天的主角茄子─在菜市場時買了一籃(共計六大條)茄子→¥100圓,有夠便宜的啦!




火燒茄子的做法非~~~常簡單

就是直接把茄子放在瓦斯爐火上烤~約10分鐘即可

烤後的茄子去皮時,只要抓住柄的部分、再由上往下剝除即可(因為很燙,所以邊剝皮時、手沾冷水降溫、會比較好進行哦)

去完皮的茄子,放涼備食

磨生薑泥備用、吃的時候在灑上醬油、柴魚片即可

這道菜常跟夏天的涼麵一起配著吃,非常清爽、是食慾不振的夏日推薦菜單呢
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