愛瑪手記
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最近想要寫的美妝品報告很多、但都沒有FU~寫不出來啦!

讓我來PO一下自家製麵包好了..獻醜~

話說愛瑪的手很笨、小時候上美勞課的時候,就發現............為甚麼我用了尺..畫出來的線還是歪的?為甚麼紙片的黏接處..永遠都在我"認為"塗了糨糊的另一邊??

可能太粗線條了啦...因此再家裡作麵包(沒有老師監督)時、作的都是大型麵包(土司..比薩的皮...醬子)

今天作的是這款~英國風土司
土司裡面加了台灣帶來的桂圓(感謝阿目熱情提供

發酵好的麵團、等著塗上蛋汁後進烤箱~
(我連作這種大型麵包、都捲的如此隨便.....




烤30分鐘後...金黃香脆的麵包出爐





土司脫模後放著納涼一下....





哇!我無法拍出那熱騰騰的蒸汽...真是有點可惜。
剛出爐的麵包、不管怎麼樣都很好吃啦!!



麵包筆記:

1.夏天到了!麵團的水溫可以降低一些。這次用太高溫、麵團黏巴巴,打到我手残阿!

2.這次為了健康奶油和糖的份量、都只放了配方的一半。吃起來會覺得桂圓甜的有點突兀...

3.放桂圓的步驟...不要再搞錯啦!這次太早放,結果打麵團時、桂圓飛到廚房整個都是


4.記得買塗蛋汁的刷子~用手塗真的很噁心捏!



報告完畢!!
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愛瑪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • fumie
  • 請問愛瑪是光用手揉麵團的嗎??
    愛瑪真的很厲害!看起來很好吃!!
    我有去料理教室做過麵包,用手揉的~~
    超累的耶~~還常把麵團不小心甩到地上-__-;;所以沒在家做過~~|||
  • 哈~這是100﹪手工麵團沒錯喔!
    由於自認力大無窮..
    所以作麵包過程、我最喜歡的就是揉麵團啦~

    PS..再家作麵包、要添購的行頭可不少哩~

    愛瑪 於 2008/06/15 20:41 回覆

  • Sita
  • 不會啦不會啦
    妳的手再怎樣都不會比小E媽咪我笨拙哩
    有時我還真感謝嫁了個"不敢嫌東嫌西"的老公
    不然如果是那種嘴很挑的
    我想我應該早就被"休妻"了
    阿學應該很愛你的桂圓麵包吧?!
  • 我跟妳說喔~
    阿學吃桂圓麵包的時候、
    邊吃邊說 :"啊~妳做的葡萄乾麵包好好吃喔"............

    無言...所以說、阿學也是不太挑..歐不!他是挑不出來的人啦、所以我也是幸運

    愛瑪 於 2008/06/15 20:45 回覆

  • 檸檬桃
  • 好好吃的感覺哦.那個烤出來的顏色真美XD,早餐時間來看幻想一下真不錯,呵
  • 哈~謝謝捏!不嫌棄的話...再常來看啦!

    PS.話說妳家狗狗真的好口愛捏~呵

    愛瑪 於 2008/06/15 20:47 回覆

  • 悄悄話
  • 螞蟻珍
  • 哇噻~~~哇噻~~~
    我都聞到剛熱騰騰的香味啦
  • 哼哼~熱騰騰的最~~好粗啦!!

    愛瑪 於 2008/06/15 20:48 回覆

  • 小璇璇
  • 哇~~看起來真的很像外面高級茶店會賣的呀~~
    (這樣講會不會太OVER了?)
    而且你的手怎麼會笨拙呢?
    光是你敢爬梯子換燈泡這點就讓我佩服到底了!!
  • 換燈泡跟手拙沒啥關係吧~噗
    是爬那鋁梯時腳不要抖就好啦....

    這麵包賣相還不夠好、我在來作個更厲害的!!裡面加很多料那種....

    愛瑪 於 2008/06/15 20:51 回覆

  • 艾蜜莉
  • 看起來很好吃耶~
    不會吧,你這樣還說自己手殘,
    那我可能是手廢了(^^;
    麵包讓我很沒成就感~><
  • 麵包因為要發酵...有時候溫度濕度不對..做起來就會讓人失望哩~~><

    話說我的話、是海綿蛋糕讓我沒成就感...因為每烤必"錨"...完全篷不起來

    愛瑪 於 2008/06/15 20:54 回覆

  • Sita
  • 噗..
    你家阿學竟誤以為桂圓是葡萄乾喔
    呵呵...那他也很好養哩....
    其實本來就是這樣耶
    如果一個老公老是嫌老婆做菜難吃
    我想老婆想做好菜的動力一點也沒有滴
  • 哈哈~阿學算很好搞定的啦!
    只要再他肚子餓的時候、讓他吃到食物、99.9﹪的情形都會說好吃.....除了"苦瓜鹹蛋"這道菜以外~~

    愛瑪 於 2008/06/19 20:40 回覆

  • Olive
  • 唉呀
    這手工的養生型麵包
    好襯我們家的餐桌啊
  • 自製麵包不太能放、所以放涼後、我就直接切片放冷凍啦!

    所以說、沒有機會放餐桌哩~

    愛瑪 於 2008/06/19 20:43 回覆

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